Как удалить юзера?
С одной стороны, очень просто - удалите его учетную карточку из базы. Это можно сделать программой vipw - найдите соответствующую строчку и удалите ее.
С другой стороны, в системе могут быть файлы, принадлежащие этому юзеру, а, также, имя юзера может встречаться в некоторых других файлах.