Владелец
Владелец файла определяется "эффективным userID" программы, которая его создает. Это означает, что в большинстве случаев владельцем файла будет тот юзер, который его создал (естественно, с помощью какой-нибудь программы). Если же программа "суидная", то есть во время выполнения имеет права того юзера, которой является владельцем этой программы, то, соответственно, все файлы, порожденные этой программой, будут принадлежать хозяину программы, а не юзеру, который ее запустил.
Кстати, если даже в программе используются системные функции, которые меняют владельца файла, они сработают только в том случае, если ее "эффективный userID" будет userID root. То есть, если ее запустит юзер root или она является "суидной" и ее владелец root.
Другими словами, какие бы программы не использовал рядовой юзер (если, конечно, они не "суидные") он может создать файлы владельцем которых будет только он. "Подарить" файл кому-нибудь другому обычный юзер не может.